Nuaityt, Jakarta Mau bikin jajanan di rumah yang hemat di kantong, mudah dibuat, tapi juga enak, enak dan menyehatkan? Cobalah membuat risol isi sayur tanpa daging.
Manfaatkan sayuran yang ada di lemari es, dan tambahkan sesuai selera dan kebutuhan Anda. Jika berencana menjual, Anda bisa mematok harga yang lebih baik karena tidak perlu membeli daging.
Di bawah ini resep lezat risol sayur tanpa daging yang bisa Anda coba di rumah, seperti dilansir Nuaityt dari berbagai sumber, Sabtu (28/9/2024). Bahan kulit risoles: 150 gram tepung maizena, 340 ml air, 2 sdm air, tepung kentang, 1 sdm telur, 2 sdm garam, minyak goreng. Batang daun bawang dicincang halus Bumbu: 3 siung bawang putih, 3 siung bawang putih, 1/2 sdt garam dan merica, campur sesuai selera Bahan: 4 sdm tepung terigu, 1/4 sdt garam secukupnya. Bahan kulit, aduk hingga tercampur dan tidak ada yang menggumpal. Tuang adonan ke wadah lain untuk memisahkan sisa adonan dari gumpalan. Pastikan adonan memiliki tekstur yang tidak terlalu kental atau lembek. Panaskan dalam wajan. Olesi dengan minyak lalu tuang sesendok adonan, ratakan. Jika sudah matang, angkat. Ulangi sampai semua campuran kulit habis. Untuk isiannya, potong wortel, kol, daun bawang, dan seledri. Potong akar kecambah dan cuci hingga bersih. Panaskan sedikit minyak. Goreng bahan halus hingga harum dan matang. Tambahkan wortel dan sedikit air, masak hingga agak empuk. Masukkan kol, taoge, daun seledri dan daun bawang, aduk hingga rata. Tambahkan garam, gula, merica dan kaldu bubuk sesuai selera, aduk rata. Cek rasa, kalau sudah pas angkat. Kupas telur rebus dan potong menjadi 4 bagian atau lebih. Campur tepung dan air hingga menjadi adonan kental. Buang kulitnya, masukkan sayuran dan telur, lalu tutup dan aduk kulitnya. Tutup pinggirannya dengan campuran tepung ini. Celupkan risoles ke dalam adonan tepung lalu gulingkan ke tepung panir hingga seluruh permukaan terlapisi. Simpan di lemari es selama 1 jam agar remah roti tidak mudah lepas dari kulitnya. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan, angkat.
Sajikan risoles vegetarian tanpa daging ini dengan saus atau cabai rawit. Rasanya enak dan bisa dicoba di rumah.
Leave a Reply