Nuaityt, Jakarta Kue Bolu Panggang menjadi sajian lezat untuk berbagai kesempatan. Untuk ulang tahun, hari raya atau sekedar bersantai bersama keluarga, kue bolu menjadi camilan yang manis dan enak. Kue ini sangat mudah dan praktis cara membuatnya.
Bolu memiliki tekstur yang empuk dan empuk saat disantap. Kue bolu seringkali dibuat dengan rasa yang berbeda-beda seperti coklat, vanilla atau keju.
Ada banyak jenis resep kue bolu yang bisa Anda coba. Resep kue bolu ini sangat beragam, mulai dari rasa keju, coklat, pandan hingga kue bolu klasik. Anda bisa membuat kue bolu yang lembut dan enak dengan bahan-bahan sederhana seperti telur, gula, dan tepung.
Berikut 8 Resep Kue Bolu Panggang Empuk dan Lezat yang dirangkum Nuaityt dari bahan-bahan Senin (7/9/2020):
250 gram tepung terigu protein sedang
200 gr gula putih/tepung
5 butir telur
250 gram margarin
60ml susu cair
1 sendok teh tepung maizena
1 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh ekstrak vanila
2 sendok teh coklat bubuk dan air secukupnya. Cara Membuat:
1. Campur margarin dan gula pasir hingga berwarna kuning pucat lalu tercampur rata dan lembut. Tambahkan telur satu per satu dan lanjutkan mengaduk hingga tercampur rata.
2. Campur tepung terigu dengan tepung maizena dan baking powder. Tuangkan tepung secara perlahan dan kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
3. Campur susu dengan ekstrak vanila, tuang adonan lalu aduk. Ambil sedikit adonan lalu campurkan dengan coklat bubuk dan campuran air. untuk bangun
4. Lapisi loyang dengan margarin, tuang adonan putih, beri beberapa sendok adonan coklat diatasnya dan buat garis dengan tusuk gigi sesuai selera.
5. Tuang perlahan sisa adonan coklat di atasnya.
6. Panggang kue dengan suhu 180 derajat selama 45-50 menit, jika tidak lengket maka kue siap dikeluarkan.
6 butir telur
200 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
225 gram tepung terigu protein rendah
20 gram santan
1/4 sendok teh bubuk vanila
1/2 sendok teh BP
150ml santan ukuran sedang dicampur dengan jus suji pandan
50 ml minyak sayur
Cara membuat keju secukupnya untuk taburan:
1. Olesi loyang dengan margarin dan taburkan tepung tipis-tipis diatasnya. Taburi dengan keju.
3. Panaskan oven 160 derajat celcius, ayak tepung terigu, santan bubuk, vanili dan BP.
4. Di wadah lain, campur santan, minyak sayur dengan telur, gula pasir, dan garam hingga kental dan halus.
5. Kurangi kecepatan mixer lalu masukkan campuran tepung bergantian dengan santan dan minyak.
6. Aduk rata lalu matikan mixer.
7. Tuang adonan ke dalam loyang, panggang kurang lebih 40-60 menit hingga matang.
8. Tes tusukan, pelepasan. Kue siap disajikan
3 butir telur ayam
50 gram gula merah
100 gram gula pasir
1/2 sendok teh komponen rasa vanilla B
190 gram tepung terigu
1 sendok teh tepung maizena
1 sendok makan susu bubuk utuh
1 sendok teh baking powder
1 sendok teh soda kue Bahan C
225 gr pisang ambon matang, haluskan
125 ml minyak sayur
Materi pelengkap
Cara Membuat Keju Cheddar Parut 125 gr :
1. Campur semua bahan A. Kocok dengan mixer hingga gula larut.
2. Turunkan kecepatan mixer ke paling rendah. Masukkan bahan B yang sudah diayak. Tambahkan pisang tumbuk. Kocok hingga tercampur rata.
3. Tambahkan minyak. Tambahkan 50 gram keju. Aduk rata.
4. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega. Tuang adonan ke dalam loyang. Taburi dengan keju parut.
5. Panaskan oven terlebih dahulu. Panggang kue bolu selama kurang lebih 40 menit hingga matang sempurna. Keluarkan bahan dari cetakan.
14 sendok makan tepung terigu protein rendah
15 sendok makan gula pasir
1 jagung ukuran sedang, campur
5 butir telur ayam
1 sendok teh sp
1 sendok teh baking powder
2 sendok makan tepung maizena
60ml kental manis
Cara membuat 200 gr margarin leleh :
1. Kocok telur, gula pasir dan SP menggunakan mixer kecepatan tinggi selama 10 menit hingga kaku.
2. Tambahkan baking powder dan jagung. Kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
3. Tambahkan tepung maizena dan tepung terigu dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
4. Tuang margarin cair. Kocok sebentar dengan mixer kecepatan rendah.
5. Siapkan loyang dengan cara mengolesnya dengan mentega dan ditaburi tepung. Tuang adonan kue di atasnya.
6. Panaskan oven terlebih dahulu. Bahan untuk dimasak merata dengan api kecil selama kurang lebih 40 menit:
4 Pisahkan kuning telur dan putihnya
50ml minyak kelapa
35ml kental manis
45 gram madu
75 gram tepung terigu
40 gram gula halus
Cara membuat Marmalade Rasa Jeruk :
1. Kocok kuning telur dengan pengocok hingga halus.
2. Tuang minyak ke dalam kuning telur, kocok hingga rata.
3. Tambahkan susu dan madu, lalu aduk rata.
4. Tambahkan tepung ke dalam adonan kuning telur. Aduk rata.
5. Di wadah terpisah, kocok putih telur dan gula pasir dengan mixer hingga kaku.
6. Tuang putih telur kocok sedikit demi sedikit ke dalam adonan dan aduk terus dengan spatula.
7. Tuang adonan ke dalam loyang dan masak dengan suhu 180 derajat Celcius selama kurang lebih 20 menit.
8. Keluarkan kue bolu dari oven, olesi selai jeruk di atasnya dan gulung.
9. Setelah kue dingin, Anda bisa memotongnya sesuai keinginan:
250 gram tepung terigu
4 butir telur
200 gram mentega
200 gram gula pasir
1/2 sendok teh sp
1/2 sendok teh gula darah
1/2 sendok teh bubuk vanila
20 gram susu bubuk
Cara Membuat 100 gram keju parut :
1. Lelehkan mentega dan sisihkan.
2. Masukkan telur, gula dan spp ke dalam mangkuk.
3. Aduk hingga mengembang.
4. Masukkan tepung terigu, vanila, BP, keju parut dan mentega serta susu bubuk sedikit demi sedikit.
5. Campur menggunakan mixer kecepatan paling rendah.
6. Pastikan tidak ada gumpalan pada adonan.
7. Siapkan loyang lalu olesi dengan mentega. Tuang adonan. Taburi dengan keju.
8. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat. Tunggu hingga matang merata. Keluarkan isinya dan sajikan.
400 gram tape singkong, buang sumbunya lalu haluskan
4 sendok makan susu kental manis
5 butir telur
225 gram gula pasir
200 gram margarin leleh
100 gram keju cheddar parut
200 gram tepung terigu
1 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh bubuk vanila Cara membuat:
1. Siapkan loyang, olesi dengan margarin, sisihkan.
2. Kocok mousse dan susu kental manis hingga rata, sisihkan.
3. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celcius.
4. Kocok telur dan gula pasir hingga lembut, mengental, dan mengembang.
5. Masukkan tepung terigu, baking powder dan vanili yang sudah diayak hingga tidak ada gumpalan.
6. Tuang margarin cair sedikit demi sedikit.
7. Campur adonan hingga rata. Tambahkan keju.
8. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan.
9. Panggang dalam oven panas selama 45 menit hingga matang.
10, Angkat, dinginkan dan sajikan.
175 gram tepung terigu
25 ml susu cair full krim
25 gram coklat bubuk
150 gr gula pasir (cincang halus)
6 butir telur
1/2 sendok teh pengemulsi
1/2 sendok teh pasta coklat
1/2 sendok teh baking powder
Cara membuat margarin 1/2 sdt:
1. Kocok telur bersama gula dan emulsifier hingga ketiga bahan mengembang.
2. Setelah terfermentasi, ayak tepung terigu, baking powder dan coklat agar adonan lembut.
3. Lanjutkan mengaduk adonan susu cair, margarin dan coklat secara perlahan dan hati-hati.
4. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
5. Panaskan adonan dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama kurang lebih 30 – 35 menit hingga kue bolu matang sempurna.
6. Setelah matang, keluarkan kue bolu dari oven. Biarkan kue bolu dingin lalu keluarkan dari cetakan, lalu potong sesuai selera.
Leave a Reply