NUAITY NEWS, JAKARTA – Pengamat memperkirakan susu ikan yang diharapkan bisa dijadikan program pangan bergengsi di kabinet pemerintahan Prabowo Subianto-Gibran Rakabuming Raka bakal dijual murah dibandingkan harga susu sapi.
Pemantau Ekonomi Kelautan dan Perikanan Suhana memperkirakan penjualan susu ikan lebih murah dibandingkan bahan baku yang tersedia di dalam negeri.
“Harusnya bisa lebih murah karena bahan baku ikan banyak tersedia di Indonesia,” kata Suhana dari Bisnis, Rabu (9/10/2024).
Selain itu, Suhana mengungkapkan sekitar 3 kg ikan segar dapat diubah menjadi 1 kg asam amino Protein Hidrolisat (HPI). Artinya susu ikan mempunyai potensi yang besar untuk menunjang kebutuhan susu nasional yaitu sekitar 4,4 juta ton per tahun atau sekitar 12 juta ton ikan.
Selain itu, kata dia, inovasi susu ikan ini juga merupakan produk ekonomi biru. Karena semuanya dimanfaatkan dari satu ikan, tidak ada yang dibuang begitu saja.
“Dari ikan utuh langsung ke proses hidrolisis. Hasil dari proses hidrolisis ini menghasilkan HPI, tulang ikan, dan minyak ikan,” imbuhnya.
Dengan adanya program pemberian pakan bergizi gratis, Suhana memperkirakan para pelaku usaha akan otomatis ikut memproduksi susu ikan, jika pasar bisa menerimanya dengan baik. Untuk itu, menurutnya, perlu upaya untuk terus meyakinkan pasar tentang produk ikan modern.
Pada tahap awal, kata dia, pemerintah dan pemerintah daerah dapat mengalokasikan anggaran untuk kampanye pemanfaatan ikan melalui produk susu ikan. “Perlu waktu untuk meyakinkan pasar, apalagi produk baru seperti susu ikan,” ujarnya.
Apalagi, menurutnya, jika pemerintah menyosialisasikan produk susu ikan dan keunggulannya, maka produk tersebut bisa diterima masyarakat.
“Pemerintah perlu lebih serius mengembangkan produk-produk inovatif dari pelaku perikanan dalam negeri,” ujarnya.
Ia menjelaskan, produk susu ikan ini sebenarnya hadir bukan untuk menggantikan susu sapi, melainkan sebagai suplemen untuk memenuhi kebutuhan anak Indonesia dengan intoleransi laktosa dalam memenuhi kebutuhan protein hariannya.
“Jadi susu ikan ini bukan jenis susu sapi ya, melainkan minuman berprotein berbahan dasar ikan yang memiliki khasiat mirip susu,” ujarnya.
Simak berita dan artikel lainnya di Google News dan WA Channel
Leave a Reply